Description
Le dos de cabillaud à la fondue de poireaux est un plat léger et simple à réaliser. Avec une cuisson du poisson à l’Air Fryer pour une texture parfaite et une fondue de poireaux fondante au Cookeo.
Ingrédients
Scale
Pour le dos de cabillaud (Air Fryer)
- 4 dos de cabillaud
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel fin
- Poivre noir
- Jus de citron (facultatif)
Pour la fondue de poireaux (Cookeo)
- 4 gros poireaux
- 20 g de beurre ou 1 c. à soupe d’huile
- 10 cl de crème (facultatif)
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de muscade (facultatif)
Instructions
Comment cuire le dos de cabillaud à l’Air Fryer
- Préchauffez l’Air Fryer à 180°C.
- Badigeonnez légèrement les dos de cabillaud d’huile d’olive.
- Salez et poivrez.
- Déposez dans le panier sans superposer.
- Cuisson 8 à 10 minutes selon l’épaisseur.
Comment faire une fondue de poireaux au Cookeo
- Lavez et émincez finement les poireaux.
- Lancez le mode “dorer” avec le beurre.
- Ajoutez les poireaux, salez légèrement.
- Faites revenir 3 à 4 minutes.
- Passez en cuisson sous pression 6 minutes.
- En fin de cuisson, ajoutez la crème si désiré et laissez épaissir en mode dorer.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 20 min
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 300 kcal