Description
Réalisez un délicieux dessert crémeux aux pommes caramélisées et à la ricotta, facile et rapide à préparer.
Une mousse légère, des fruits fondants et un sablé croquant pour un résultat parfait.
Ingredients
Doubler
pour les pommes caramélisées
- 1 pomme
- 2 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de beurre
pour la mousse ricotta:
- 100 gr ricotta
- 2 c. à soupe de sucre
- 100 ml de crème épaisse
finition :
- caramel au beurre salé
- sablés
Instructions
- épluchez la pomme et enlevez les pépins, coupez la en petit cube
- dans une casserole, caramélisez le sucre sans le bruler, introduisez les cubes de pomme, et le beurre.
- laissez cuire tout en remuant pour que les morceaux de pommes ne brulent pas.
- tapissez le demi-sphère de votre moule de film alimentaire, pour ne pas qu’ensuite le dessert s’accroche aux parois.
- remplissez les demi-sphère de pommes caramélisées, et placez au frigo.
- fouettez la crème épaisse jusqu’a ce qu’elle ait une bonne tenue.
- fouettez maintenant le fromage ricotta avec les 2 c a soupe de sucre, puis introduisez tout doucement la crème épaisse..
- couvrez les pommes caramélisées avec cette mousse, et posez dessus un sablé.
- remettre au frigo jusqu’au moment de servir.
- présentez le dessert avec un filet de caramel au beurre salé, et dégustez
- Temps de préparation: 30 min
- Temps de cuisson: 15 min
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 350 kcal