Description
Voila la recette favorite de mes enfants : le Croque monsieur à la mortadelle sans béchamel, ce sandwich gratiné offre une croûte croustillante et un intérieur fondant, parfait aussi bien pour un dîner rapide en semaine que pour un brunch du week-end.
Ingredients
Scale
- 4 tranches de pain de mie
- Fromage râpé (emmental, gruyère ou mélange), quantité généreuse (≈120-150 g)
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de lait
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- Sel (au goût)
- Poivre noir du moulin
- Tranches de mortadelle (fine, selon appétit)
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C chaleur tournante. Chemisez une plaque de papier cuisson.
- Fouettez l’œuf, le lait et la crème. Salez très légèrement (Attention : mortadelle et fromage sont déjà salés), poivrez.
- Posez 2 tranches de pain sur la plaque. Imbibez chaque tranche avec 1 c. à café de mélange œuf (ne détrempez pas).
- Parsemez une poignée généreuse de fromage sur chaque tranche et étalez uniformément.
- Couvrez avec des tranches de mortadelle (une couche régulière).
- Ajoutez encore une poignée de fromage par-dessus.
- Fermez avec la seconde tranche de pain, imbibez légèrement le dessus avec l’appareil à l’œuf, puis recouvrez d’une fine couche de fromage.
- Enfournez au milieu du four 8-10 min, jusqu’à dorure à votre goût (pain moelleux ou très croustillant).
- Reposez 2 minutes, tranchez, dégustez aussitôt.
- Temps de préparation: 5 min
- Temps de cuisson: 10 min
- Catégorie: brunch, sandwich
- Cuisine: cuisine facile, cuisine française
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 550 kcal