Description
Une glace à l’ananas sans sorbetière, fruitée et crémeuse, préparée en quelques minutes avec de l’ananas congelé, une base végétale ou laitière, de la vanille et du sirop d’agave. À déguster immédiatement pour une texture proche d’une glace italienne.
Ingrédients
Scale
- 450 g d’ananas congelés par vos soins (découpez vos ananas en morceaux et placez les au congélateur quelques heures avant ou le mieux, la vieille)
- 20 cl de lait de soja à la vanille (ou du lait ( ou 1 yaourt de soja, ou 2 petits suisses, ou 1 yaourt de vache ou de brebis, ou 200g de fromage blanc en faisselle bien égoutté)
- 1 c à soupe d’extrait de vanille liquide ou en poudre
- 10 c à soupe de sirop d’agave (vous pouvez remplacez par du miel ou bien du sirop d’érable)
Instructions
- Épluchez l’ananas, retirez la partie centrale si elle est trop ferme et coupez la chair en petits morceaux.
- Disposez les morceaux à plat dans une boîte ou un sac de congélation, puis placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute une nuit.
- Versez l’ananas congelé, le lait de soja, la vanille et le sirop d’agave dans le bol du mixeur.
- Mixez d’abord par courtes impulsions afin de casser les morceaux d’ananas sans faire forcer le moteur.
- Raclez les parois, puis mixez jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
- Servez immédiatement pour une texture souple, ou placez la glace 20 à 30 minutes au congélateur pour former des boules plus fermes.
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de congélation: 4 heures
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 320 kcal