Description
Une confiture d’abricot maison facile, parfumée et généreuse, avec de beaux morceaux de fruits. Cette recette de grand-mère pour 1 kg d’abricots donne une confiture onctueuse, fruitée et peu sucrée, parfaite pour les tartines, crêpes et desserts.
Ingrédients
Scale
- Pour 1 kg d’abricot
- 500 gr sucre (ou 250 gr de fructose)
- 1 citron
- 100 ml d’eau
Instructions
- Lavez les abricots, ouvrez-les en deux et retirez les noyaux.
- Déposez les abricots dans une grande casserole avec le sucre, le jus de citron et l’eau.
- Portez à ébullition en remuant régulièrement.
- Laissez cuire 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la confiture épaississe légèrement.
- Écumez si nécessaire pour obtenir une texture plus nette.
- Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
- Fermez les pots, retournez-les et laissez refroidir complètement.
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 25 minutes
Nutrition
- Portion: 100 g
- Calories: 248 kcal