Description
Voici ma méthode facile pour réussir un oeuf poché sans stress, avec un blanc bien pris et un jaune encore coulant. Une astuce simple, parfaite pour le brunch, un toast gourmand ou une assiette légère.
Ingrédients
Scale
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir
- un peu huile d’olive
Instructions
- Faire bouillir un peau d’eau dans un casserole un peu profonde
- dans un petit bol, placer un film alimentaire comme pour filmer l’intérieur
- badigeonner avec un peu d’huile d’olive
- casser un oeuf dedans
- saler, poivrer et fermer bien le film alimentaire pour faire une bourse, fermer avec un fil de cuisson
- plonger la bourse dans l’eau bouillante et compter 3 à 4 minutes pas plus.
- Temps de préparation: 1 minute
- Temps de cuisson: 4 minutes
Nutrition
- Portion: 1 portion
- Calories: 70 kcal