Description
Un cake au jambon de dinde halal moelleux, généreux et facile à préparer, garni d’olives vertes et de fromage râpé. Parfait pour l’apéritif, un buffet, un pique-nique ou une entrée avec salade.
Ingrédients
Scale
- 200 g farine
- 3 oeufs
- 100 ml lait
- 100 ml huile d’olive (ou d’huile de tournesol)
- 1 sachet de levure chimique
- 100 gr de fromage râpée
- 100 gr de jambon de dinde coupé en morceaux
- 80 gr d’olives vertes dénoyautées
- poivre du moulin
- 2 tours de sel du moulin
- 1/4 c. à café paprika
- beurre (pour le moule)
- farine (pour le moule)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
- Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique.
- Ajoutez les oeufs battus, puis mélangez au fouet pour obtenir une pâte épaisse.
- Versez le lait petit à petit, puis ajoutez l’huile d’olive ou l’huile de tournesol. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez la garniture : ajoutez le jambon de dinde coupé en morceaux, les olives vertes dénoyautées et le fromage râpé.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika. Mélangez délicatement à la spatule.
- Versez la pâte dans le moule, puis lissez légèrement la surface.
- Enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis servez en tranches ou en cubes.
Notes
Égouttez bien les olives pour éviter d’humidifier la pâte.
Ne mélangez pas trop longtemps après l’ajout de la farine, pour garder un cake moelleux.
Vous pouvez servir ce cake salé halal tiède, froid ou légèrement réchauffé.
Pour une version plus parfumée, utilisez de l’huile d’olive.
Pour une saveur plus neutre, utilisez de l’huile de tournesol.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 45 min
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 300 kcal