Description
Un cake aux pommes moelleux et fondant, préparé avec des lamelles de pommes, de la vergeoise, du beurre et de la cannelle. Une recette à l’ancienne facile pour le goûter.
Ingrédients
Scale
- 250 g farine
- 3 oeufs
- 150 g beurre fondu
- 1 gousse de vanille
- 100 g sucre
- 80 g de vergeoise (ou de sucre roux)
- 1 c. à soupe de cannelle en poudre
- sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 pommes
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake.
- Mélangez la vergeoise, la cannelle et 4 cuillères à soupe de beurre fondu prélevées des 150 g. Réservez.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre et les graines de vanille jusqu’à obtenir un mélange plus clair.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et le reste du beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles fines.
- Versez une couche de pâte dans le moule, ajoutez des lamelles de pommes, puis un peu du mélange vergeoise-cannelle.
- Répétez les couches, puis terminez avec quelques lamelles de pommes sur le dessus.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le cake soit bien doré et que la lame d’un couteau ressorte sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 260 kcal