Description
Un cake tomates séchées au pesto rosso moelleux, parfumé et facile à préparer. Une recette de cake salé au pesto rouge parfaite pour l’apéritif, un pique-nique ou un repas léger avec une salade.
Ingrédients
Scale
- 180 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage râpé
- 3 c. à soupe d’ huile d’olive (50 ml)
- 10 cl de lait
- 150 gr de pesto rosso
- 10 tomates séchées
- sel
- poivre
- origan
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez et farinez un moule à cake, ou chemisez-le avec du papier cuisson.
- Égouttez légèrement les tomates séchées et coupez-les en morceaux.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
- Ajoutez les œufs, l’huile d’olive et le lait.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le pesto rosso.
- Ajoutez le fromage râpé, le poivre, l’origan et un peu de sel si nécessaire.
- Incorporez les tomates séchées, en gardant quelques morceaux pour le dessus.
- Versez la pâte dans le moule.
- Ajoutez les morceaux de tomates séchées réservés sur le dessus et enfoncez-les légèrement.
- Enfournez pour 45 à 50 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir avant de démouler et de couper en tranches.
- Temps de préparation: 15 min
- Temps de cuisson: 50 min
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 230 kcal