Description
Le Boulfaf, de délicieuses brochettes de foie à la crépine de mouton, un mets traditionnel algérien riche en goût et en saveurs.
Ingredients
Doubler
- 500 g de foie
- de la crépine de mouton
- 1 c. à café cumin
- poivre noir
- sel
Instructions
- Faites griller le foie sur une plancha .
- Découpez le foie en cubes de taille moyenne, assaisonnez-les d’épices : cumin, poivre noir et le sel.
- Découpez la crépine en longue bandelette.
- Enroulez chaque morceau de foie dans un peu de crépine et placez sur une broche.
- passez les brochettes de foie enveloppé de crépine au barbecue ou a la plancha.
- et dégustez bien chaudes
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
- Catégorie: plat
- Cuisine: cuisine algérienne, cuisine facile
Nutrition
- Calories: 230