Imprimer
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
bouchées de cacahuètes au chocolat, zellij, nougat aux cacahuètes sans cuisson 6

gâteau Zellige aux cacahuètes et chocolat

5 étoiles 4 étoiles 3 étoiles 2 étoiles 1 étoile

4.8 de 46 avis

  • Nom de l’auteur: amour de cuisine
  • Temps total: 12 heures 22 minutes
  • Portions: 30 1x

Description

le Zellige : De délicieuses bouchées sans cuisson aux cacahuètes, sésame et chocolat, avec un joli décor marbré. Une mignardise facile à préparer pour l’Aïd, les fêtes ou pour accompagner un thé à la menthe.

Ingrédients

Scale
  • 1 kg de cacahuètes grillées et mixées
  • 1 bol de grains sésames grillées
  • 1 c à café de cannelle
  • 400 g de chocolat blanc (chocolat noir ici)
  • 400 g de chocolat au lait
  • du miel (pour ramasser la pâte de cacahuètes)

Instructions

  1. Dans un saladier assez large, mélangez les cacahuètes concassées, les sesames grillées et la cannelle.
  2. Ajoutez le miel et melangez jusqu’à pouvoir former une boule,
  3. couvrez un plan de travail avec une feuille de film alimentaire,
  4. disposez dessus votre boule,
  5. couvrez la ensuite d’une autre feuille de film alimentaire et étalez avec un rouleau pâtissier,
  6. Retirez la première feuille du film alimentaire. Vous pouvez garder au frais.
  7. Faites fondre le chocolat noir au micro-onde,
  8. Garnissez le rectangle de cacahuètes avec ce chocolat en une fine couche et laissez figer.
  9. Faites fondre le chocolat que vous avez choisi pour granir le dessus de votre mignardise, que ce soit du chocolat blanc, ou du chocolat au lait.
  10. Faites fondre un peu de chocolat noir, et placez dans un petit sachet special pour douilles. Ça va etre pour faire des traits et donner la marbrure aux bouchées.
  11. Reprenez le gateau du frais, et transvasez pour avoir la couche non couverte en haut.
  12. Couvrez ce côté avec du chocolat au lait et tracez tant que le chocolat est toujours fondant avec des traits parallèles de chocolat noir.
  13. à l’aide d’un couteau, tracez des lignes perpendiculaires aux premières lignes tracées, pour faire des marbrures
  14. Laissez prendre au moins toute la nuit.
  15. Le lendemain, coupez des petits carrés de presque 3 sur 3 cm.

Notes

Ces bouchées se préparent à l’avance et se conservent très bien au frais. Pour une version plus intense, tu peux utiliser uniquement du chocolat noir pour le décor.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de repos: 12 heures
  • Temps de cuisson: 2 minutes

Nutrition

  • Portion: 1 zellige
  • Calories: 380 kcal

Find it online: https://www.amourdecuisine.fr/article-bouchees-de-cacahueteau-chocolat.html