Description
Le banana split est un dessert glacé facile et rapide à préparer, avec une banane, des boules de glace vanille, fraise et chocolat, de la chantilly et une sauce gourmande.
Ingrédients
- 1 banane
- 1 boule de glace vanille
- 1 boule de glace fraise
- 1 boule de glace chocolat
- crème chantilly montée
- caramel maison ou sauce au chocolat
- quelques cerises confites
- un peu de cacahuètes caramélisées
- Pour les cacahuètes caramélisées
- 50 g de cacahuètes
- 50 g de sucre
- 1 c. à soupe d’eau
Instructions
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Coupez la banane en deux dans la longueur et déposez-la dans une coupe allongée.
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Ajoutez au centre une boule de glace vanille, une boule de glace fraise et une boule de glace chocolat.
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Garnissez de chantilly.
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Nappez d’un filet de caramel ou de sauce au chocolat.
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Décorez avec quelques cerises confites et un peu de cacahuètes caramélisées.
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Servez immédiatement.
Pour les cacahuètes caramélisées
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Torréfiez les cacahuètes 10 minutes au four chaud.
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Faites cuire le sucre avec l’eau jusqu’à 125 à 130°C.
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Ajoutez les cacahuètes et mélangez jusqu’à légère caramélisation.
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Versez sur du papier cuisson, laissez refroidir puis concassez.
Notes
Vous pouvez remplacer le caramel par une sauce au chocolat.
Pour une version encore plus gourmande, utilisez des glaces maison.
Le montage doit se faire au dernier moment pour éviter que la glace ne fonde.
- Temps de préparation: 10 min
- Temps de cuisson: 10 min
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 480 kcal