Description
Des ailes de poulet au four marinées avec de l’ail, du cumin, de la coriandre, du curry et une touche de piment. Une recette facile, parfumée et bien dorée, parfaite pour un repas convivial ou un apéritif dînatoire.
Ingrédients
Scale
- 6 à 8 ailes de poulet
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1 c. à soupe de coriandre en poudre
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1/2 c. à café de piment fort
- 1 c. à café de curry
- 2 c. à café d’huile d’olive
- 2 c. à café de vinaigre de pomme
- 1 c. à café de sauce soja
- 1/2 c. à café de sel (ou selon le gout)
Instructions
- Coupez le bout des ailes de poulet, puis séparez-les en deux au niveau de l’articulation.
- Séchez légèrement les ailes avec du papier absorbant pour aider la marinade à bien adhérer.
- Dans un saladier, mélangez l’ail haché, la coriandre, le cumin, le piment fort, le curry, l’huile d’olive, le vinaigre de pomme, la sauce soja et le sel.
- Ajoutez les ailes de poulet et mélangez bien pour les enrober complètement de marinade.
- Couvrez et laissez mariner au frais pendant au moins 1 heure, ou plus longtemps pour une saveur plus intense.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Disposez les ailes sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, en retournant les ailes à mi-cuisson.
- Servez chaud, avec une sauce barbecue, une sauce à l’ail, une mayonnaise maison ou une salade fraîche.
- Temps de préparation: 10 minutes
- temps de repos: 1 heure
- Temps de cuisson: 30 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 210 kcal