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Mojito à la pastèque sans alcool

Portions 6
Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 6 c. à soupe de sucre roux
  • 700 g de pastèque coupée en cubes
  • 4 citrons verts 3 pour le jus, 1 pour la décoration
  • 20 feuilles de menthe + quelques-unes pour la décoration
  • Eau gazeuse
  • Glaçons

Instructions

  • placer 4 quartiers de citron dans chaque verre ( j'utilise 6 verres de 250 ml)
  • placer dessus les feuilles de menthe, puis 1 cuillère à soupe de sucre dans chaque verre.
  • A l'aide d'un pilon, écraser le citron et la menthe afin que le jus se mélange au sucre. ( vous pouvez faire ça en une seule fois on plaçant le tout dans un large bol épais)
  • Verser les dés de pastèque dans le mixeur/blender et mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
  • ajouterz le jus de citron restant quelques glaçons et mixer encore.
  • verser ce mélange équitablement dans les 6 verres
  • Goûter et ajouter si nécessaire du jus de citron vert ou le sucre roux
  • Verser des glaçons dans les verres jusqu'à mi hauteur. Placer une rondelle de citron vert contre la paroi des verres si souhaité.
  • Ajouter un peu d'eau gazeuse dans chaque verre et décorer d'une feuille de menthe. Votre boisson est prête !
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