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arayeche au miel - arayeche aux amandes et noix de coco

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 30
Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 4 mesures de farine mesure est tout ustensil que vous pouvez utilser pour que ca devient l’outil de mesure dans tout le gateau
  • 1/2 mesure de margarine fondue
  • fleur doranger
  • colorant blanc et orange.

farce:

  • 1 mesure d'amandes en poudre
  • 2 mesures de noix de coco moulue
  • 1 mesure de sucresucre
  • de l'eau + un peu de fleur d'oranger

Instructions

  • Versez la farine dans une terrine, ajoutez la margarine, mélangez bien le tout avec le bout des doigts
  • devisez la pate en deux parties
  • pour celle que vous allez colorer en blanc ajouter le colorant, puis ramassez la pate avec de l’eau de fleur, ajoutez un peu d’eau pour ramassez, continuer a pétrir quelques secondes.
  • pour l’autre couleur, prenez l’autre moitie de la pate sablée, ajoutez les colorants a l’eau d’oranger jusqu’a obtention de la couleur souhaitée, et commencez a ramassez la pate avec cette eau, ajoutez l’eau si vous avez besoin, et pétrissez quelques secondes.
  • couvrir votre pate et la laissez reposer de cotée.
  • pour la farce mélangez les amandes, la noix de coco ramassez a l’eau et fleur d’oranger.
  • abaissez la pate et passez la a la machine du numéro 3 au numéro 7, coupez deux cercles de pate, le premier de la couleur foncée avec un emporte pièce de 8 cm de diamètre.
  • le second de la couleur blanche avec un emporte pièce de 9 cm de diamètre.
  • puis superposez les, la grande sur la petite
  • prenez une boule de 25 grs de la farce d’amande, formez une étoiles, placez la sur le cercle de la pate, et ramassez les cotez de la pate pour enrober la farce d’amande, sans la couvrir complètement, appuyez bien pour que la pate soit bien coller a la farce, et formez bien les bouts de l’étoile.
  • décorez avec des petites fleurs
  • et faire cuire 10 minutes dans un four préchauffé a 170 degrés C.
  • a la sortir du four, laissez refroidir un peu, et émergez vos gâteaux dans un peu de miel chaud.
  • décorez maintenant les petites fleurs avec des perles.
  • dégustez.