Chorba vermicelle, soupe pour le ramadan
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Ingrédients
- du poulet ou alors de la viande
- 1 oignon
- 1/2 carotte rapee
- 1/2 courgette rapee
- de l'huile
- 1 et 1/2 cas de tomate conserve
- 1 belle poignee de pois chiches trempes la veille
- 1 bouquet de coriandre
- 1 verre a eau vermicelle
- du sel de la coriandre en poudre, du poivre noir
- 1 bâtonnet de cannelle
pour les boulettes de viande hachee ( facultatif)
- 200 grs de viande hachee
- quelques brun de coriandre
- un peu d’oignon rapee
- un peu de blanc d’oeuf pour ramasser
- sel poivre, coriandre en poudre, canelle en poudre ( une pincee)
Instructions
- nettoyez et coupez la viande en des ou alors le poulet en morceau,
- on met dans une marmite, et on ajoute l'huile et l'oignon passer au blender avec les branches de coriande,
- on ajoute la carotte rapee, et la courgette rapee
- ajoutez la coriande bien couper, l'huile, le sel, le poivre noir, et la coriande en poudre, et le batonnet de canelle
- on laisse mijoter un peu sur feu doux, on ajoute 1/2 verre d'eau, et on fait revenir un peu sur feu doux.
- on ajoute apres la tomate conserve dilue dans l'eau, laisser revenir encore quelques minutes,
- ajoutez les pois chiches et couvrir d’eau, et laissez cuire
- preparez la viande hachee, et faites des boulettes.
- quand la viande est bien cuite, ajoutez les boulettes de viande hachee
- puis vers la fin ajoutez la vermicelle, laissez cuire juste un peu, et retirz du feu.
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