Description
Un dip apéro aux cacahuètes, crémeux, relevé et très parfumé, préparé avec des piments, du beurre de cacahuète, de l’ail et du citron. Une sauce piquante facile à servir avec des crudités, du pain pita, des grillades ou un plateau apéritif maison.
Ingrédients
Scale
- 200 g de piments
- Le jus d’1/2 citron
- 8 à 10 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 2 gousses d’ail
- Sel, selon le goût
Instructions
- Lavez les piments, retirez les pédoncules, puis ouvrez-les pour enlever les graines si vous voulez une sauce moins forte.
- Coupez les piments en morceaux et placez-les dans le bol du blender avec les gousses d’ail.
- Ajoutez le jus de citron progressivement, puis mixez jusqu’à obtenir une purée fine.
- Versez la préparation dans un bol, puis ajoutez le beurre de cacahuète cuillère par cuillère.
- Mélangez bien après chaque ajout jusqu’à obtenir une sauce crémeuse, épaisse et facile à servir.
- Salez selon votre goût, puis ajustez la texture avec un peu plus de citron si nécessaire.
- Servez en petite quantité avec des crudités, du pain pita, des grillades ou des morceaux de pain grillé.
- Temps de préparation: 10 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 120 kcal