Description
Un mélange d’épices maison pour pain d’épices apporte une chaleur aromatique régulière et une meilleure maîtrise des intensités. Avec des dosages simples et une méthode rapide, vous obtenez une poudre parfumée, pratique à stocker et facile à utiliser en pâtisserie et boissons chaudes.
Ingredients
Scale
- 6 c. à café de cannelle en poudre
- 3 c. à café de coriandre
- 3 c. à café de gingembre en poudre
- 1,5 c. à café de clous de girofle en poudre
- 0,5 c. à café de badiane en poudre
- 1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
Instructions
Option 1 : si vos ingrédients sont entiers
- Cassez les bâtons de cannelle en morceaux.
- Placez les épices dans un petit robot mixeur ou un moulin à café.
- Mixez par impulsions jusqu’à obtenir une poudre régulière.
- Tamisez si besoin pour enlever les morceaux plus gros.
Option 2 : si vos ingrédients sont en poudre
- Versez toutes les épices dans un petit bol.
- Mélangez soigneusement à la cuillère ou au mini-fouet.
- Transvasez dans un bocal propre et sec.
- Temps de préparation: 5 min
- Catégorie: recette de base
Nutrition
- Portion: 1 c. à soupe
- Calories: 20 kcal