Description
Un granité de raisins noirs facile, fruité et rafraîchissant, préparé sans sorbetière avec des raisins frais, un peu de citron et un sirop léger. Un dessert glacé maison parfait pour l’été.
Ingrédients
Scale
- 2 verres de raisins noirs (les miens étaient un peu acide)
- ¼ verre de sucre
- ¼ verre d’ eau
- le jus d’1/2 citron
Instructions
- Préparez un sirop simple en chauffant l’eau et le sucre dans une casserole.
- Remuez juste pour dissoudre le sucre, puis retirez du feu et laissez refroidir complètement.
- Lavez les raisins noirs, retirez les pépins si besoin, puis mixez-les au blender.
- Filtrez la purée de raisins à travers une passoire fine.
- Ajoutez le jus de citron au sirop refroidi.
- Incorporez ce sirop citronné au jus de raisin, petit à petit, en goûtant pour ajuster le sucre.
- Versez la préparation dans un plat large allant au congélateur.
- Placez au congélateur pendant 1 heure.
- Sortez le plat et grattez la préparation avec une fourchette pour former les cristaux.
- Remettez au congélateur et répétez le grattage toutes les 30 minutes, encore 2 à 3 fois, jusqu’à obtenir une texture bien pailletée.
- Temps de préparation: 10 min
- Repos / congélation: 3 heures
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 85 kcal