Description
Des feuilletés au fromage garnis de tomate, de gouda, d’oignon, d’anchois, d’olives et de câpres. Une recette croustillante et fondante à servir à l’apéritif, en entrée ou avec une salade.
Ingrédients
- Pate feuilletée
- Tomates coupées en rondelles
- Oregon (sel, poivre,)
- Oignon coupe en lamelle
- Tranches de fromage (j’ai utilisé Gouda,)
- Anchois
- Olives
- Câpres
- oeuf.
Instructions
- Préchauffez le four à 190 °C en chaleur statique ou à 180 °C en chaleur tournante. Recouvrez une plaque de papier cuisson.
- Épongez les rondelles de tomate afin d’éliminer l’excès d’humidité. Égouttez les anchois et les câpres, découpez les olives et émincez finement l’oignon.
- Découpez la pâte feuilletée bien froide en carrés réguliers.
- Déposez au centre de chaque carré un peu de tomate, d’oignon, de gouda, d’anchois, d’olives et de câpres.
- Parsemez d’origan et de poivre. Salez très légèrement, car le fromage, les anchois, les olives et les câpres sont déjà salés.
- Rabattez les quatre angles de chaque carré vers le centre, comme une enveloppe, sans serrer excessivement la pâte.
- Badigeonnez la surface d’œuf battu et ajoutez, si vous le souhaitez, quelques graines de sésame.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les feuilletés soient gonflés et bien dorés, dessus comme dessous.
- Laissez reposer quelques minutes sur une grille, puis servez chaud ou tiède.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
Nutrition
- Portion: 1 feuilleté
- Calories: 280 kcal