Description
Ces energy balls aux amandes et citron vert sont une collation saine, rapide et sans cuisson. Riches en fibres et en énergie naturelle, elles sont parfaites pour les encas, le sport ou les pauses gourmandes.
Ingredients
Scale
- 1 verre d’amandes
- 1 verre de dattes séchées et dénoyautées
- 1/2 verre de noix de coco râpée non sucrée
- 1 citron vert (1 cuillère à soupe de zeste + 1 cuillère à soupe et 1 cuillère à café de jus.
Instructions
- Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot culinaire.
- Mixer à vitesse maximale jusqu’à obtention d’une pâte friable et collante.
- Racler les parois si nécessaire pour bien mélanger.
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Prélever une cuillère à soupe de pâte, presser avec les doigts :
- Si le mélange tient, former des boules de 2,5 cm.
- Si trop sec, ajouter un peu d’eau ou de jus de citron vert.
- Former environ 20 bouchées.
- Déguster immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
- Temps de préparation: 10
Nutrition
- Portion: 1 boules
- Calories: 80 kcal