Description
Des cuisses de poulet panées au four, bien dorées et croustillantes, avec une panure originale aux Doritos. Une recette familiale facile, gourmande et parfumée, parfaite pour changer du poulet rôti classique.
Ingrédients
Scale
- 3 à 4 cuisses de poulet complètes
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de coriandre en poudre
- 1/2 c. à café de curcuma
- 1/2 c. à café de poivre noir
- Sel, selon le goût
- 2 à 3 paquets de Doritos, écrasés grossièrement
Instructions
- Nettoyez les cuisses de poulet, puis séchez-les bien avec du papier absorbant.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le cumin, la coriandre en poudre, le curcuma, le poivre noir et le sel.
- Placez les cuisses de poulet dans un sachet alimentaire ou dans un saladier. Ajoutez la marinade et enrobez bien chaque morceau.
- Couvrez et laissez mariner au frais toute une nuit. Si vous manquez de temps, laissez mariner au moins 1 heure.
- Le lendemain, préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez les Doritos grossièrement, sans les réduire en poudre fine. Versez-les dans une grande assiette.
- Roulez chaque cuisse de poulet dans les Doritos concassés, en appuyant légèrement pour bien faire adhérer la panure.
- Déposez les cuisses panées dans un plat allant au four, sans trop les serrer.
- Enfournez pour 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la panure soit dorée et croustillante.
- Servez chaud, avec une salade, des pommes de terre au four ou une petite sauce au yaourt.
- Temps de préparation: 20 minutes
- temps de repos: 12 heures
- Temps de cuisson: 40 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 600 kcal