Description
Un crumble cerise gourmand et croustillant, préparé avec des cerises fondantes et une pâte sablée parfumée à la pâte d’amande. Une recette facile, rapide et parfaite pour profiter des cerises de saison.
Ingrédients
Scale
- 100 g beurre
- 130 g farine
- 80 g de pâte d’amande
- 80 g sucre
- environ une cinquantaines de cerises
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez les cerises : lavez-les, équeutez-les et dénoyautez-les.
- Répartissez les cerises dans des petits moules à tarte, des ramequins ou un grand plat allant au four.
- Préparez la pâte à crumble : dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le beurre coupé en morceaux et la pâte d’amande émiettée.
- Travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse, avec des miettes irrégulières. Ne cherchez pas à obtenir une pâte lisse.
- Répartissez le crumble sur les cerises, sans tasser, pour garder un dessus bien croustillant.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les cerises commencent à rendre un peu de jus sur les côtés.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 20 minutes
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 143 kcal