Description
Des cookies au chocolat ultra gourmands, à la fois croustillants en surface et moelleux au centre, avec une texture fondante et un goût intense de double chocolat. Une recette facile et rapide, sans repos de pâte, parfaite pour le goûter.
Ingrédients
- 220 g de chocolat noir (de trés bonne qualité)
- 4 c. à soupe de beurre
- 2/3 cup de farine (86 gr)
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 1/4 c. à café de sel
- 2 gros oeufs
- 3/4 cup de sucre roux (170 gr)
- 1 c. à café extrait de vanille
- 250 gr de pépites de chocolat
Instructions
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Préchauffez le four à 180°C.
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Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie, puis laissez tiédir.
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Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
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Fouettez les oeufs avec le sucre roux et la vanille jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
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Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez le mélange de farine sans trop travailler la pâte.
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Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
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Déposez des tas de pâte espacés sur une plaque.
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Faites cuire 12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient craquelés en surface et encore moelleux au centre.
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Laissez refroidir 10 minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson: 12 minutes
Nutrition
- Portion: 1 cookie
- Calories: 155 kcal