Description
Une compote de figues sans sucre ajouté, parfumée au citron, à la vanille et à la cannelle. Une recette facile avec des figues fraîches ou congelées, parfaite avec un yaourt, des crêpes, des gaufres ou un plateau de fromages.
Ingrédients
- 500 g de figues fraîches
- 1 c. à café de jus de citron
- ¼ c. à café d’ extrait de vanille
- 1 bâtonnet de cannelle
Instructions
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Préparez les figues : lavez les figues délicatement, séchez-les, puis retirez la petite tige dure. Coupez-les en deux ou en quartiers selon leur taille.
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Placez-les dans une casserole : ajoutez les figues coupées dans une petite casserole avec le jus de citron, l’extrait de vanille et le bâton de cannelle.
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Faites cuire doucement : laissez cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les figues deviennent tendres et commencent à compoter.
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Ajustez la texture : écrasez les figues à la cuillère pour garder quelques morceaux, ou mixez brièvement si vous préférez une compote plus lisse.
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Finalisez la compote : retirez le bâton de cannelle, laissez tiédir, puis versez la compote dans un pot propre.
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Conservez : gardez la compote au réfrigérateur et consommez-la dans les 4 à 5 jours.
Notes
Si vous utilisez des figues congelées, ajoutez-les directement dans la casserole et prolongez la cuisson de quelques minutes, jusqu’à évaporation de l’excès d’eau.
- Temps de préparation: 10 minutes
- Temps de cuisson: 5 minutes
- Catégorie: pate a tartiner
- Cuisine: cuisine facile
Nutrition
- Portion: 100 g
- Calories: 90 kcal