Description
L’avocado toast caprese est une tartine fraîche et rapide, parfaite pour un brunch salé facile.
Ingrédients
Scale
- 2 tranches de pain
- 1 gros avocat
- ¼ c. à café de jus de citron
- ¼ c. à café de gros sel
- ⅛ c. à café de poivre noir
- quelques tomates cerises (coupées en deux)
- quelques boulettes de fromage mozzarella (coupées en deux)
- 1 c. à café d’ huile d’olive extra vierge
- 1 c. à soupe de réduction de vinaigre balsamique (facultatif)
- 1 c. à soupe de feuilles de basilic finement tranchées (environ 3 grandes feuilles)
Instructions
- Prélever la chair de l’avocat dans un petit bol.
- Ajouter le jus de citron, saler et poivrer.
- Écraser légèrement à la fourchette en laissant quelques morceaux.
- Étaler le mélange sur les tranches de pain grillées.
- Ajouter les tomates et la mozzarella.
- Arroser d’un filet d’huile d’olive et de réduction de vinaigre balsamique,
- Assaisonner de sel et de poivre et garnir de basilic.
- Temps de préparation: 8 min
- Temps de cuisson: 2 min
Nutrition
- Portion: 1 part
- Calories: 270 kcal