Pesto aux feuilles de céleri et noix de cajou
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Ingrédients
- 52 g de feuilles de céleri frais
- 2 gousses d'ail pelées
- 35 gr de parmesan râpé
- ¼ verre noix de cajou grillées non salées
- 2 c. à café de jus de citron
- ⅓ verre d' huile d'olive extra vierge
Instructions
- Lavez et séchez bien les feuilles de céleri.
- Ajouter les feuilles de céleri, l'ail, le parmesan et les noix de cajou grillées dans le bol d'un robot culinaire et mixer à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.
- Avec le robot à basse vitesse, commencez à verser l'huile d'olive en un filet lentement et régulièrement.
- Si vous ne l'utilisez pas immédiatement, conservez-le au réfrigérateur dans un pot de conserve avec une couche d'huile sur le dessus
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