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Salade de chou rouge aux pommes et tahini

Salade de chou rouge aux pommes et tahini

Amour de cuisine
Cette délicieuse salade de chou rouge aux pommes et tahini est une explosion de saveurs et de couleurs vibrantes.
Entre le croquant du chou rouge, le sucré acidulé des pommes et le crémeux de la sauce tahini, vous n'allez pas vous arrêter à une assiette de cette salade.
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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat entree, Salade
Cuisine cuisine facile
Portions 4 parts
Calories 220 kcal

Ingrédients
  

  • 1/2 chou rouge moyen haché
  • 1/2 grenade
  • 1 pomme sucrée assez grosse
  • 1 poignée de noix

Pour la vinaigrette au tahini

  • 3 c. à soupe de tahini Purée de sésame
  • 3 c. à soupe d' huile d'olive
  • 4 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à soupe de miel
  • sel
  • poivre noir

Instructions
 

  • Couper le chou rouge en fines lamelles (le plus finement possible). Vous pouvez également le déchiqueter dans un robot culinaire, mais j'ai trouvé que la meilleure façon de le faire est à la main ou sur une mandoline.
  • Râper la pomme sur les gros trous d'une râpe avec la peau ou passer sur la mandoline
  • Retirer les pépins du fruit de la grenade.
  • Mélanger tous les ingrédients de la salade.
  • Preparer la vinaigrette avec les ingredients données,
  • arroser selon le goût au moins 30 minutes à l'avance

Nutrition

Portion: 1partCalories: 220kcal
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