Décongeler la crevette à l'avance et l'egoutter de l'eau de congélation.

Eplucher les avocats et les couper en petits dés.

Egoutter le crabe, le mélanger à l'avocat et ajouter les 3 cuillerées à soupe de sauce cocktail,

vérifier l'assaisonnement et ajouter le sel et le poivre noir au goût et garder au frais.

Disposer 4 feuilles d'endive dans chaque assiette,

remplir avec la préparation d'avocat et 1 crevette sur chaque feuille

Verser le reste de la sauce cocktail dans 2 verrines et poser dans les assiettes.