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Recette de la sauce tomate facile au Thermomix

Amour de cuisine
5 from 28 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Temps total 40 min
Type de plat Accompagnement, sauce
Cuisine cuisine facile, recette au Thermomix

Ingrédients
  

Instructions
 

  • lavez les tomates et faire une incision en croix dans chaque tomate. Placez les tomates dans le varoma, les incisions vers le haut.
  • mettez 300 gr d'eau dans le bol du Thermomix, et programmez 8 min / varoma/ vitesse cuillère.
  • placez le varoma sur le bol, et ajouter le couvercle. Après les 8 minutes, laissez refroidir un peu les tomates et retirez la peau.
  • coupez les tomates en morceaux.
  • Mettez un petit oignon jaune coupé en 2 et une gousse d'ail dégermée dans le thermomix, hachez 5 sec / vitesse 5
  • ajoutez 20 grammes d'huile d'olive et cuire 6 min/100°C/ vitesse cuillère ( mijotage)
  • Ajoutez les 400 grammes de tomates en morceaux, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 25 min/95°C/ avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  • Si vous voulez une sauce tomate bien onctueuse vous pouvez prolonger le temps de cuisson de 5 minutes.

Notes

Dans ma recette d'aujourd'hui, j'avais les herbes frais: thym, origan, basilic et laurier, donc je les ai ajouter dans le bol avec un peu d'herbe de provence.
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