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Recette de la sauce tomate facile au Thermomix

Type de plat Accompagnement, sauce
Cuisine cuisine facile, recette au Thermomix
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes

Ingrédients

Instructions

  • lavez les tomates et faire une incision en croix dans chaque tomate. Placez les tomates dans le varoma, les incisions vers le haut.
  • mettez 300 gr d'eau dans le bol du Thermomix, et programmez 8 min / varoma/ vitesse cuillère.
  • placez le varoma sur le bol, et ajouter le couvercle. Après les 8 minutes, laissez refroidir un peu les tomates et retirez la peau.
  • coupez les tomates en morceaux.
  • Mettez un petit oignon jaune coupé en 2 et une gousse d'ail dégermée dans le thermomix, hachez 5 sec / vitesse 5
  • ajoutez 20 grammes d'huile d'olive et cuire 6 min/100°C/ vitesse cuillère ( mijotage)
  • Ajoutez les 400 grammes de tomates en morceaux, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 25 min/95°C/ avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  • Si vous voulez une sauce tomate bien onctueuse vous pouvez prolonger le temps de cuisson de 5 minutes.

Notes

Dans ma recette d'aujourd'hui, j'avais les herbes frais: thym, origan, basilic et laurier, donc je les ai ajouter dans le bol avec un peu d'herbe de provence.
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