Recette de blinis faciles maison
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Instructions
- Dans un petit saladier, tamiser la farine avec la levure et le sel. Bien mélanger.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant à l'aide d'un fouet puis ajouter le lait progressivement en continuant à mélanger. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
- Dans un grande poêle, faire fondre un peu de beurre sur feu moyen et tester la pâte en y versant un peu de pâte pour former le premier blinis.
- Cuire les blinis par 3 ou 4. Retourner dés que des petites bulles se forment à la surface.
- À déguster tout de suite après la cuisson ou à réchauffer un peu avant de servir (quelques secondes au micro-ondes suffisent).
Notes
Pour donner la forme ronde aux blinis, étaler la pâte encore cru vers l'endroit ou vous voulez à l'aide de la pointe d'un couteau à beurre pour lui donner une jolie forme ronde.
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