chauffer l'eau pour que ça soit juste agréable au touché.
Dans un saladier, verser l'eau et y ajouter la levure boulangère ( fraiche ou instantanée) et le sucre.
Couvrir quelques minutes et laisser la levure mousser.
Ajouter la farine, le sel, la levure chimique, le lait en poudre et l'huile d'olive extra vierge.
Ramasser la pate en boule et pétrir juste 5 minutes.
diviser la pâte en deux, couvrir avec du film alimentaire légèrement huilé.
laisser reposer et se détendre pendant 15 minutes
Puis chauffer le four et faconner les galettes à pizza