Chai latte indien, recette maison
Le Chai latte est une boisson chaude populaire originaire d'Inde.Une boisson sucrée à base de thé noir, de lait, et d'une variété d'épices, notamment de la cannelle, du gingembre, de la cardamome et des clous de girofle.
Cliquez sur les étoiles pour noter, merci!
Ingrédients
- 500 ml de lait frais lait d'amande, ou tout autre lait
Garniture facultative:
- cannelle moulue
- badienne
Concentré de Chai
- 500 ml d'eau
- 2 c. à soupe de thé noir
- 3 c. à soupe de cassonade
- 1 bâtonnet de cannelle
- 1 anis étoilé
- 10 gousses de cardamome
- 10 clous de girofle entiers
- 2 c. à café de muscade moulue
- 1 c. à café d' extrait de vanille
- ¼ c. à café de gingembre moulu
- ¼ c. à café de grains de poivre noir entières
Instructions
- Écraser ou hacher grossièrement l'anis étoilé, les clous de girofle et les gousses de cardamome.
- Dans une casserole, mettre tous les ingrédients du concentré de chai à l'exception de l'extrait de vanille.
- ajouter l'eau ( je préfère l'eau en bouteille, ou l'eau filtrée, mieux que l'eau du robinet dans tous mes thés)
- Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes et remuer de temps en temps.
- Filtrez les solides de thé et d'épices.
- Ajouter l'extrait de vanille.
- bouillir le lait à feu doux et retirer du feu
- Dans une tasse, verser le concentré de chai, puis le lait et garnir de la crème fouettée sucrée si vous voulez.
- Garnir de cannelle moulue et d'une badiane entière.
Nutrition
Portion: 1verreCalories: 220kcal
Suivez moi Sur Google actualités 👍