• Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un saladier
• Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien.
• Ajoutez le lait tout doucement tout en remuant avec le fouet, pour na pas avoir des grumeaux.
• Incorporez le beurre fondu, une pincée de sel et mélangez bien.
• Laissez reposer la pâte à gaufres 1h au réfrigérateur avant de les cuire (la pâte sera moins liquide).
• cuisez les gaufres dans un gaufrier chauffé entre 4 à 5 min.
• gardez les gaufres sur une grille jusqu’à refroidissement
• dégustez tout de suite, sinon préchauffez les au four ou au grille-pain.

les gaufres au Thermomix

• placez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel dans le bol du Thermomix, et actionnez 10 sec/vitesse 5
• ajoutez les oeufs et actionnez 5 sec/ vitesse 9
• retirez le goblet doseur, activez le Thermomix 15 sec /vitesse 9 et introduisez le lait
• ajoutez le beurre et actionnez 5 sec /vitesse 9
• placez la pate dans un saladier, laissez reposer la pâte 1h au réfrigérateur avant de les cuire
• cuisez les gaufres dans un gaufrier chauffé entre 4 à 5 min.
• gardez les gaufres sur une grille jusqu’à refroidissement
• dégustez tout de suite alors qu'elles sont toujours croustillante, sinon préchauffez les au four ou au grille-pain.