• Mettez la pommes de terre pelées et coupées dans une casserole et faites cuire dans une eau salée jusqu'à tendreté.
• Une fois cuit, égouttez et écrasez avec un peu de lait et une noix de beurre et de cheddar.
• Assaisonner de poivre noir moulu

Préparez la farce de poisson:

• Mettre les 25 g de beurre, les 25 g de farine et l'oignon émincé dans une large poêle,
• chauffez doucement jusqu'à ce que le beurre soit fondu, en remuant régulièrement. Cuire 1 à 2 minutes.
• Incorporez progressivement 400 ml de lait et la moutarde tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.
• Porter à ébullition en remuant pour éviter les grumeaux et que ça ne colle au fond de la poêle.
• ajoutez le mélange de poisson mélangé, la ciboulette finement ciselée, le maïs doux et les petits pois.
• ajoutez le cheddar et laisser la sauce sur feu doux pour bien réduire.

montage de la fish pie:

• quand la sauce est prête versez la dans un moule allant au four de presque 22 cm
• Déposez la purée de pomme de terre dessus tout en lissant et saupoudrez d'une poignée de fromage cheddar râpé.
• Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bouillonnantes sur les bords.