placez le premier disque de génoise sur un plat rotatif et l'imbibez généreusement du jus de cerises
remplissez d'une couche de chantilly et garnissez de cerises coupées sur 2
couvrez d'un second disque de génoise, pressez bien puis l'imbibez de jus
décorez encore une fois de cerises coupées sur 2
couvrez avec le 3 eme disque de génoise, pressez bien, l'imbibez de jus de cerises
couvrez tout le gâteau avec de la chantilly
décorez le gateau avec les coupeaux de chocolat
garnissez de rosaces de chantilly, et placez sur chaque rosace une cerise.
laissez au frais au moins 1 heure avant de passer à la dégustation