commencez par vider les courgettes lavées

dans une poele, faites revenir l'oignon haché.

ajoutez 1 gousse d'ail écrasé et les morceaux de courgettes que vous avez retiré tout à l'heure

quand ces ingrédients auraient pris une belle couleur, introduisez la viande hachée

assaisonnez avec le cumin, le sel et le poivre noir selon le gout, et laissez bien cuire ( ajoutez un peu d'eau si vous jugez que la viande n'est pas bien cuite, la farce au final doit être bien réduite

reduisez la tomate en purée avec 1 gousse d'ail, ajoutez un peu de sel et les herbes aromatisées.

versez cette purée de tomate dans le fond d'un moule à gratin

placez les courgettes dedans, et remplissez les avec la farce.

garnissez le haut avec du fromage, couvrir avec le bout de la courgette.

badigeonnez la courgette avec un peu d'huile

enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pour 20 à 30 minutes

dégustez!