Détailler les courgettes en rondelles d'un cm .

Peler la tomate sauf si vous y mettez comme moi des tomates cerises.

Faites chauffer l'huile ,ajouter l'oignon râpé et les courgettes.Saler et poivrer ,laisser cuire 3 min puis baisser le feu .

Laisser cuire à couvert 10 min .Ôter le couvercle et augmenter le feu pour faire évaporer l'eau de cuisson.

Préchauffer votre four TH 8 .

Couper la tomate en petits morceaux sur les courgettes.

Ajouter l'ail émincée puis les oeufs battus en omelette.

Saler et poivrer ,mélanger et retirer du feu.

Verser dans un moule à cake un peu huiler ou un moule en silicone .

Poser le moule dans une lèchefrite du four remplie d'eau chaude.

Laisser cuire 25 min au bain marie .

Laisser refroidir et démouler