salade de fenouil très fondant
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Ingrédients
- 2 fenouils
- sel
- poivre noir
- 1 gousse d' ail
- huile d'olive
- vinaigre.
Instructions
- lavez les fenouils dans une eau abondante et coupez les en longueur.
- assaisonnez avec un peu de sel, et cuire à la vapeur jusqu’à ce que les fenouils soient bien tendre.
- Préparez une vinaigrette avec l'huile, le sel ( pas trop), le poivre noir et le vinaigre.
- ajoutez dedans l'ail râpé et fouettez bien le tout.
- retirez les fenouils, et laissez égoutter et tiédir
- plongez les morceaux de fenouils dans la vinaigrette et laissez bien mariner.
- servez frais avec des olives kalamata, des tomates, des oeufs durs ou selon votre gout.
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