placez les gousses d'ail dans une feuille d'aluminium, avec un peu d'huile, fermez et grillez au four pendant 10 min.

dans le bol du blinder, mettez les coeurs d'artichauts, l'ail grillé après avoir enlever la peau,

ajoutez le parmesan, le fromage, le poivre, et mixer pour avoir une crème.

coupez 6 grands cercles avec l'emporte pièce de 8.5 cm, et entre 30 et 36 petits cercles avec l'emporte pièce de 3.5 cm.

placez une noix de 2 cm de diamètre dans le grande cercle

badigeonnez les contours avec du blanc d'oeuf, et fermez dessus,

badigeonnez encore de blanc d'oeuf, et commencez a placez les pétales

pour chaque rose, vous pouvez coller entre 5 et 6 petits cercles.

faire cuire dans un bain d'huile bien préchauffé.

présentez en apéritifs avec une salade bien fraîche.