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creme de potiron roti
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soupe de potiron

Portions 4
Auteur Amour de Cuisine

Ingrédients

  • 2 c a soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon coupée en morceau
  • 1 cm de gingembre frais
  • 1 tête d’ail émincée
  • 500 gr de potiron nettoyé et coupé en dés
  • 1 pomme de terre
  • 1 c a café de cumin
  • 1 c a café de paprika
  • 1 cube de Knorr bouillon de légume
  • 100 ml de crème fraiche épaisse
  • des grains de potiron.

Instructions

  • dans une marmite, faites chauffer l’huile, et faire rissoler l’oignon, ajoutez l’ail écrasé et le gingembre couper en petit morceau, laissez mijoter pour 2 min, ajoutez le potiron et la pomme de terre, puis les épices et le cube de Knorr.
  • faire couvrir le tout avec de l’eau, et laissez cuire pendant 20 min.
  • laissez refroidir après la cuisson 20 min, et passez la au mixer, ajoutez la crème fraiche mixer encore un peu.
  • et assaisonnez, si vous trouvez que ca manque.
  • garnir de grains de potiron ( sinon de pignon de pin) avant de servir