dans une marmite, faites chauffer l’huile, et faire rissoler l’oignon, ajoutez l’ail écrasé et le gingembre couper en petit morceau, laissez mijoter pour 2 min, ajoutez le potiron et la pomme de terre, puis les épices et le cube de Knorr.

faire couvrir le tout avec de l’eau, et laissez cuire pendant 20 min.

laissez refroidir après la cuisson 20 min, et passez la au mixer, ajoutez la crème fraiche mixer encore un peu.

et assaisonnez, si vous trouvez que ca manque.

garnir de grains de potiron ( sinon de pignon de pin) avant de servir