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Milles feuilles au fondant au cafe

Type de plat Dessert, patisserie
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure
Portions 12
Auteur amour de cuisine

Ingrédients

  • 3 rouleaux de pâte feuilletée du commerce pour cette fois
  • 1 litre de crème pâtissière
  • du fondant moi j'utilise la pate a sucre du commerce deja prete
  • 3 morceaux de chocolat noir

pour la crème pâtissière:

pour le glacage:

  • 100 gr de pate a sucre
  • un peu d'eau
  • une cuillere a soupe de cafe soluble

Instructions

préparer la crème pâtissière :

  • Mettre le lait à bouillir.
  • Pendant ce temps, fouettez dans un saladier l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé et la farine.
  • Lorsque le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le saladier. Remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d'une crème.

preparation du gateau

  • Abaisser la pâte feuilletée sur environ 3 mm. La piquer à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas puis la mettre au four sur 6, soit 180°C.
  • la mettre entre deux plateaux, pour qu'elle ne gonfle pas trop.
  • Étalez la crème pâtissière sur une première couche de pâte, puis faire de même avec une seconde. Les assembler.
  • Attendre que le gâteau soit froid pour étaler le glaçage,

pour le glacage:

  • ajoutez l'eau peu a peu a la pate a sucre jusqu'a ce qu'elle soit bien fondant
  • etalez ce fondant sur la derniere couche du mille feuille
  • faire fondre le chocolat, et placez le dans un sachet
  • faites un trou et dessinez des lignes paralleles sur le fondant
  • faites des dessins marbrés en passant une lame de coteau une fois vers le haut et l'autre vers le bas
  • mettre votre gâteau au réfrigérateur, et laisser la crème bien prendre, et le glaçage bien sécher, pour pouvoir couper vos milles feuilles
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