pelez et nettoyez les panais et la pomme de terre
Coupez les légumes en morceaux
coupez l’ail en deux
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre puis faites revenir les légumes un peu
Couvrez d’un peu d’eau et de lait, puis additionnez le sel et le poivre noir, et laissez cuire 20 min
Écraser au presse purée (et si vous utilisez un mixeur, ne mixer pas trop, ca risque de changer de texture)
Ajoutez le fromage , et régalez vous.