• Préchauffez le four à 175˚C.
• Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
• Battez le beurre et le sucre dans le pétrin.
• commencez à introduire les oeufs un à un tout en fouettant.
• ensuite introduisez l'huile tout en fouettant
• puis le buttermilk aussi alors que le pétrin est en marche.
• ajoutez le colorant alimentaire rouge et la vanille.
• introduire le mélange farine/ cacao tout doucement.
• Répartir la pate sur 3 moules à gâteau de 18 cm de diamètre, chemisés de papier de cuisson. lissez un peu le dessus.
• Cuire au four pendant 16 à 22 minutes, selon la profondeur des moules. Si les couches de gâteau sont minces, elles cuisent moins longtemps que les couches plus épaisses.
• Laissez refroidir un peu les gâteaux puis retirer des moules.

Decoration du gateau:

• Si les gâteaux ont une bosse, coupez pour avoir des gâteaux de taille uniforme.
• à l'aide d'une poche à douille, garnir le premier gâteau avec la crème diplomate, et les framboises.
• Déposez le second gâteau, et faire la même chose, crème diplomate et framboises
• encore la même chose avec le dernier gâteau, couvrez le d'une fine couche de crème, et couvrez aussi les cotés.
• placez le gâteau au frais pour au moins 30 minutes pour pouvoir le couvrir avec la crème diplomate uniformément.
• Décorez le gâteau selon votre gout, je vais déposer prochainement une video en détails de la décoration de ce gâteau. attendez la.