pliez la pate sur le boudin d’amande comme vous le voyez sur la photo en haut, et coupez avec un roulette.
courbez les extremites du rectangle, pour avoir un “ S” esse uniforme.
dressez vos gateaux sur un plateau allant au four.
comme toujours avec ces gateaux, laissez les secher toute une nuit, pour que la cuisson sera bien courte, et la couleur du gateau ne change pas. si vous cuisez le gateau tout de suite, ca va prendre plus de temps, et vous perderez la couleur de la pate).
cuire dans un four prechauffee a 160 degres pendant presque 10 minutes