crème au chocolat aux oeufs
Amour de Cuisine
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- 50 g de lait
- 120 g de crème fleurette
- 120 g de chocolat à 60%
- 12 g beurre
- 2 oeufs
Préchauffez le four à 100°C.
Concassez le chocolat dans un cul de poule.
Dans une casserole, faites bouillir le lait, le beurre et le crème.
Versez ce mélange sur le chocolat. Mélangez délicatement en veillant à ne pas faire de bulles.
Battez légèrement les oeufs, puis ajoutez les à la préparation.
Versez ce mélange dans des ramequins.
laissez cuire dans un bain marie pendant 15 minutes