filet de boeuf au four
amour de cuisine
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Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 1 heure h
Temps total 1 heure h 10 minutes min
- 1 kilo de viande boeuf
- 1 oignon
- coriandre et persil
- sel et poivre noir
- 1 feuille de lauriet
- huile d'olive
coupez le morceau de viande en latérale, pour avoir une belle piece uniforme.
parsemez par dessus, l'oignon hachee, le persil hachee.
assaisonez avec du sel et poivre.
roulez la viande pour enfermer tout les ingredients
celer bien avec un ficelle, et placez la feuille de laurier par dessus
placez le roulez de viande sur une feuille d'alluminium, versez par dessus un fillet d'huile d'olive, et couvrez bien avec la feuille d'allu.
faites cuire au four prechauffé pour au moins une heure.
servir avec des pommes de terre sautées, de la puree, ou juste une petite salade.