ghribia aux noisettes / gateau sec algerien
Cliquez sur les étoiles pour noter, merci!
Ingrédients
Pour une trentaines de pièces,
- 300 gr de ghee smen (beurre clarifiée)
- 150 gr sucre glace
- 110 ml d'huile de table
- 100 gr de noisettes en poudre
- un peu de vanille
- farine presque 1 kilo
- quelques noisettes entières grillées.
Instructions
- Fouettez le smen avec le sucre glace à l'aide d'un fouet électrique, jusqu'a ce que ça devienne crémeux et que ça double voir même triple de volume.
- Puis ajoutez l'huile en filet tout en fouettant.
- Vous devez avoir une belle crème comme une mousse ou une chantilly.
- Introduisez les noisettes en poudre et la vanille.
- Puis ramassez avec de la farine jusqu'a obtenir une pâte.
- Faire des boules de pâte suivant la dimension de votre moule empreinte.
- Farinez le moule empreinte pour que ça ne colle pas, mettre une boule de pâte. Appuyez et retournez sur la table
- placez dans sur une plaque de cuisson et placez la noisette bien au centre du gateau. Faire ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.
- Cuire à 170°C, pendant 10 à 13 minutes, il faut vraiment surveiller, elles doivent juste sécher, mais pas plus de 15 minutes.
- retirez du four, laissez bien refroidir avant de démouler.
- Cette ghribia se garde dans une boite hermétique pour presque 3 semaines, si vous pouvez y résister.
Suivez moi Sur Google actualités 👍