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pate d'amande maison - massepain
amour de cuisine
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Temps de préparation
5
minutes
min
Temps total
5
minutes
min
Type de plat
recette patissiere de base
Cuisine
cuisine facile
Ingrédients
250
gr
d'amandes en poudre
210
gr
de sucre cristallisé
1
a 2 blanc d'oeuf
quelques gouttes d'extrait d'amande
Instructions
placez les amandes et le sucre dans un saladier
ajoutez le premier blanc d'oeuf avec l'extrait d'amande
petrissez a la main
Si vous jugez que la pate est dure, ajoutez encore plus de blanc d'oeuf, il faut y aller doucement.
Si vous pensez que la pate est liquide par contre, ajoutez un peu plus d'amande, ca ne va rien changer au gout ou a la texture du massepain.
roulez en boudin et couvrez avec du film alimentaire, et placez au frigo.
Cette pate se conserve trés bien pour 3 ou 4 mois au frigo
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