méthode de préparation:

dans un grand saladier, mélangez les produits secs

ajoutez le mélange eau et lait tout doucement en pétrissant.

vous allez voir une pate qui colle un peu au main, introduisez le beurre par morceau, que vous étalez sur le plan de travail, et sur lequel, vous pétrissez la pate, pour qu’elle absorbe tout le beurre.

placez la pate dans un saladier un peu beurrez, couvrez et laissez lever.

reprenez la pâte et dégazez-la en y enfonçant le poing.

Formez un boudin et placez-le dans un moule a cake de presque 30 cm, sinon  divisez votre pâte pour la mettre dans deux moules à cake moyens.

Laissez lever jusqu’ ce que le pâte gonfle bien.

Enfournez dans un four préchauffé a 180 degrés C, cuire environ 20 minutes. ou jusqu’ ce que le pain est cuit et devient doré.